Шунка пршут разликује од

Разлика између Јамон и пршутом

нестабилне финансијске ситуације у земљи, што је приморало Русима да уштеди на свему, укључујући и производе. Међутим, понекад желите да се третирате са нечим изузетним и егзотичним! Док неки људи сањају да покуша необичне тропско воће, док други не могу отарасити излога са грчу меса. У категорију деликатеса овог другог типа спадају познати пршут и јамон. Многи потрошачи су чули за ове добротворне сврхе, али нису сви они који су их боље упознали. У међувремену, прави гурмани не могу да замишљају своје животе без таквих гастрономских ужитака. Они знају из прве руке шта разликује јамона од пршута. Дозволите нам да се детаљније задржимо на овом питању.

• Садржај чланка Дефиниције
• упоредите

Дефиниције

Хамон - некувано грчу свињски врат, делује национални деликатност Шпанија. За припрему производа користе се само задње ноге свиње. Цоверед са импресивних количином соли се убрзао процес одводњавање, оне се смештају у контејнере. Тамо месо стари око две недеље на температури од 6-8 степени. Слани шунке се оперу и обсусхиваиут, онда идите у подрум, где домашаја спремности у лимба. Овај процес може трајати од 7 до 48 месеци. Током овог времена хамон се суши и губи тежину.Искусни стручњаци су опрезни у погледу степена спремности производа, периодично га пробијају са игло кости и удишавају арому.

Хамон је подељен на две главне сорте: серрано (планина) и Иберицо ("црна нога"). Њихове разлике су у времену и начину кухања меса, као иу коришћеним сировинама. Најквалитетнији и скупи јамон се добија од свиња црне раса, говеда од плутовог храста. Зове се Ибериан и има тамну боју. Док је јамон серрано произведен од белих свиња. Сходно томе, сенка производа је сјајна. У поређењу са својим поштованим колегом, он је осушио релативно кратко. Пре употребе јамона за храну, сече се на танке делове, постављајући шунку на посебан штанд. Овај задатак је повјерен само професионалцима који се зову цотградори.

Просциутто

- добро засаљен италијански кретен, направљен од свињског шунка. За стварање деликатесе користе се само квалитативни сировини. Одлазак у кланац прасе се узгаја кукурузом и плодовима. А у случају парме шунке, серум преосталих након припреме Пармезана такође је укључен у њихову исхрану. Задње ноге свиње првобитно пролазе суво сољење, након чега су сушене неколико месеци. Овај процес може трајати до двије године. Као резултат, испада изузетно нежно, али благо суво месо са неизражљивом аромом. Пршута

Постоје две главне сорте деликатеса. Месо, које се користи за кување пршута круда, није топлотно третирано.Ово је тзв. Класична варијација производа. Ако је свињски бут је претходно кувана, испоставило деликатес, приближан у њиховим особинама и укус за шунка - пршута Цотто. Није толико цењено међу Италијанима. Много популарнији у земљи ужива тачно сирово месо. Локални становници верују да је само она заслужује да се зове "пршут". Делицаци могу користити како у сировом облику у комбинацији са смокве или диње, и део топлих и хладних јела.

на садржај ↑

упоредите

Главна разлика између производа је место њиховог порекла. Домовина јамона је Шпанија, а пршут је италијанска деликатеса. Разлике су такође због њихових укуса. Ово је због порције свиња и климатских услова земаља у којима се гаји. У Шпанији, животиње се издвајају од желуца плутовог храста. Да би се створио најквалитетнији и скуп трошак, користе се свиње црних раса. Ово објашњава мрачну нијансу спремне делиције. У Италији, основа храњења животиња су кукуруз и воће, ау неким регијама чак и сурутка. Свињска нога која је продата покривена је лаком кожом.

Још једна разлика између јамона и пршута је технологија кухања делиција. Први производ се саље у затвореним контејнерима, због чега се испоставља да је чврста и сува. Пре него што ово месо не подвргне топлотном третману. Период њеног старења може да достигне 48 месеци, што значајно повећава трошкове деликатесности. Што се тиче пршута, онда када кувања меса просаливаетсиа ин виво са константним одржавањем нивоа влажности.У неким случајевима, она се претходно кува. Као резултат тога, готов производ је прилично нежан и сочан. Просечна дужина шунке је 10-14 месеци. Цена делиције је релативно демократска.

Да сумирамо, која је разлика између Јамон и пршутом.

Амон

пршута	Маде ин Спаин
је власништво италијанске	свиње товних на жира плуте храста
У животињском исхране подразумева кукуруз и воће, а понекад - сурутку	Највише високог квалитета производа је црна
прекривено светло-скиннед	meso се суши у затвореним контејнерима
да одрже одређени ниво влаге	Испоставило јако тешко и сува
још мекан и сочан посластица	sirovina није подвргнут термичке обраде У неким случајевима, шунка се савијева пре лајања Цои
излозв достигне 48 месеци	Агед 10-14 месеци у просеку
има импресивну цену	по цени више демократског
←Топ 10 Дропсхиппинг платформи за онлајн продавницу Топ 10 Дропсхиппинг платформи за онлајн продавницу→ Рецоммендед Топ 10 Дропсхиппинг платформи за онлајн продавницу Постао је познат датум десетог вебмастера 10 савета за постављање контекстуалног оглашавања у некретнинама